硬脂酸钾是一种化学物质，分子式是C18H35KO2，分子量322.57，CAS登录号593-29-3，外观为白色粉末，可溶于热水或醇，缓溶于冷水。硬脂酸钾手感滑腻，无砂感，有脂肪气味，溶液因水解呈碱性。水溶液对石蕊和酚酞均呈强碱性，但乙醇溶液对酚酞仅呈微碱性。

硬脂酸钾的物化性质：
中文名：硬脂酸钾
英文名：potassium stearate, pure
别名：十八酸钾
英文别名：potassium octadecanoate；potassium stearate
CAS：593-29-3
化学式：C18H36O2K
分子量：322.57
沸点：359.4°C at 760 mmHg
闪点：162.4°C
蒸汽压：8.58E-06mmHg at 25°C
外观性状：白色至灰白色粉末
稳定性：常温常压下稳定，避免与不相容材料接触。 与强氧化剂反应。溶于冷水中，更易溶于热水和热乙醇中。
贮藏运输：密封阴凉干燥通风处保存。
安全术语：S24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。

硬脂酸钾的用途：

1、用作表面活性剂和纤维柔软剂。
2、作为阴离子型表面活性剂，广泛用于丙烯酸酯橡胶皂/硫磺并用硫化体系。
3、作为乳化剂和洗涤剂。通常被称为钾肥皂或软肥皂，主要用于膏霜类和香波类化妆品。硬脂酸钾具有很高的乳化效率，但对硬水敏感，能与硬水生成钙皂，使乳状液变型或破坏，是一种钙敏乳化剂，因此在化妆品生产过程中应加以注意。
4、作乳化剂，可用于糕点，最大使用量为0.18g/kg。

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