丙酮酸钠的化学性质和用途

基本信息：
中文名称：丙酮酸钠
别名：焦葡萄酸钠;2-羰基丙酸钠盐
英文名称：Sodium pyruvate
CAS号：113-24-6
分子式：C3H5NaO3
分子量：112.06
性状：白色片状结晶或粉末
溶解性：易溶于水，极微溶于乙醇、乙醚和乙酸

贮存方法：

储存于阴凉、通风的库房

主要用途：

用作生化分析试剂。测定乳酸脱氢酶的底物，肝功能试验中谷-丙转氨酶活力测定。

产品纯度规格：

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