丙酸钠的化学性质和用途

基本信息：
中文名称：丙酸钠
英文名称：Sodium propionate
CAS：137-40-6
分子量：96.06
分子式：C3H5O2Na
熔点：285-286 °C 
性状：无色透明晶体、颗粒或白色结晶性粉末。无臭或略带丙酸气味。易潮解，极易溶于水，溶于乙醇，微溶于丙酮。

贮存方法：

密封干燥保存

主要用途：

用作杀菌剂、防霉剂、防腐剂；测定转氨酶；在制革中作蒙囿剂，以提高皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。

产品纯度规格：

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