L-蛋氨酸的化学性质和用途

中文名：L-蛋氨酸
中文别名：L-甲硫氨酸;L-甲硫基丁氨酸
外文名：L-Methionine
CAS号：63-68-3
分子式：C5H11NO2S
分子量：149.21
相对密度：1.340
比旋光度：23.25 º (c=2, 6N HCl)
外观：白色片状结晶或结晶性粉末
溶解性：溶于水(3.5%, 25℃), 稀酸和稀碱溶液， 极难溶于乙醇， 不溶于乙醚。

用途：

用于生化研究和营养增补剂。饲料添加剂。医药领域用作氨基酸类药，用于肺炎、肝硬变及脂肪肝等的辅助治疗。