L-天冬素的化学性质和用途

中文名称：L-天冬素
中文别名：L-天门冬酰胺一水合物；L-天冬酰胺一水物
英文名称：L(+)-Asparagine monohydrate
CAS号：5794-13-8
分子式：C4H10N2O4
分子量：150.13
外观：白色结晶性粉末，无臭，味微甜
溶解性：易溶于水（20°C时约30 g/L），微溶于酸、碱溶液，不溶于乙醇、乙醚、甲醇等有机溶剂

主要用途：
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生化试剂，用于生化研究和微生物培养基。用于医药中间体，也可用作营养补充剂。